酸辣湯

     

~ 酸辣湯 ~

突然之間好想飲酸辣湯

身在英國唔係冇得飲, 係唔好飲, 唔係水汪汪就係唔酸又唔辣

咁嘅情況下, 最好都係自己整喇!!!

材料: 雞肉、木耳 、豆腐、冬菇、芽菜 (可加減 - 用自己喜歡嘅材料)

1- 醃咗啲雞肉先

2- 將啲木耳 、豆腐、冬菇切絲

3- 落鑊爆一爆雞肉、木耳 、冬菇、芽菜, 加少少紹興酒

4- 加大約1.5 L 清雞湯/ 清水

5- 加豆瓣醬3-5 湯匙 , 鎮江醋6湯匙, 少少老抽加啲色

6- 落豆腐

7- 加蛋汁做蛋花

8- 加生粉水埋獻

9- 加啲蔥花

完成!!